魚偏の魚「鰰」

「魚偏の魚」第４１回は「ハタハタ」です。

「魚」＋「示」＋「申」で「鰰（ハタハタ）」です。

「示」は「ネ（しめすへん）」の事で、「示」＋「申」は「神」の漢字の旧字体です。

ですので、ハタハタは神の魚という字です。

漢語林には「はたはたととどろく神鳴の意味。雷のある季節に漁獲する魚」と説明されています。

ウィキペディアでも紹介されているのですが「ハタハタを塩漬けにして発酵させ、その液を漉したものは「しょっつる」（塩魚汁または塩汁）と呼ばれる魚醤となる。これを用いてハタハタ、野菜、豆腐などの「しょっつる鍋」をつくる。」とあり、秋田名物の「しょっつる鍋」が有名な食べ方です。

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