魚偏の魚「鯰」

「魚偏の魚」第３７回は「なまず」です。

「魚」＋「念」で「鯰（なまず）」です。

川や湖沼に生息する淡水魚です。

長い口髭が特徴的で、この口髭によって餌を探しているのだとか。

小魚やエビなどの小動物を食べて生活しているそうです。

そしてナマズと言えば、地震予知能力を備えているという噂があります。

㈱クボタのHPによると、ナマズが川や湖沼の水底の岩陰や水草の物陰に潜んで生活していることから、微弱な揺れをいち早く察することが出来るからではないか、としていました。

ナマズを食べるイメージはあまりなかったのですが、中国では干物として、アメリカではフライにしてよく食べられるのだそうです。

日本では、天ぷらや蒲焼で食べられる地域もあるのだとか。

白身で味にクセがなく、旨みの多い味わいなのだそうです。

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